سلامت و سبك زندگي

تصوري كه هر يك از ما در مورد وضعيت بدن و تناسب اندام و شكل بدن خود داريم، تصوير ذهني ناميده مي‌‌شود. اختلالات خوردن با مجموعه‌ اي از نگرش‌ها، ناكارآمدي و آشفتگي‌ها در مورد تصوير بدن همراه است. در هر جامعه‌اي، استانداردهاي ايده‌آل از بدن و چهره براي زنان و مردان وجود دارد و تضادها هنگامي ‌‌ايجاد مي‌‌شود كه تصوير ذهني ما با تصوير ايده آل ساخته و پرداخته ذهنمان مطابق نباشد.

سلامتيسم تصوري كه هر يك از ما در مورد وضعيت بدن و شكل بدن و خود داريم، تصوير ذهني ناميده مي‌‌شود. اختلالات خوردن با مجموعه‌ اي از نگرش‌ها، ناكارآمدي و آشفتگي‌ها در مورد تصوير بدن همراه است. در هر جامعه‌اي، استانداردهاي ايده‌آل از بدن و تناسب اندام و چهره براي زنان و مردان وجود دارد و تضادها هنگامي ‌‌ايجاد مي‌‌شود كه تصوير ذهني ما با تصوير ايده آل ساخته و پرداخته ذهنمان مطابق نباشد.

افزايش اختلالات تغذيه در سال‌هاي اخير عمدتا ناشي از تاكيد بر لاغري و ارزنده سازي آن در جوامع غربي است. مدل‌هاي لاغري كه در وسايل ارتباط جمعي غربي و ماهواره‌ها تبليغ مي‌‌شوند مهم‌ترين عامل تمايل زنان به سمت لاغري بي‌حساب و كتاب مي باشد. بايد بدانيم هنگامي‌‌كه در مورد وزن بدن صحبت مي‌‌كنيم هم اضافه وزن و چاقي و هم لاغري مفرط مذموم و ناپسند هستند. پس همانطور كه در مورد چاقي حساس هستيم بايد در مورد پيامدهاي زيانبار و رواني ناشي از تاثيرات ماهواره‌ها بر تعريف تناسب اندام نيز بسيار هوشيار باشيم.

آيا «باربي» مطلوب‌ ترين شكل بدن است؟ بسياري از خانم‌ها تصور مي‌‌كنند كه مطلوب‌ترين شكل بدن شكلي است كه اصطلاحا «باربي» خوانده مي‌‌شود، ‌غافل از اينكه حتي در جوامع غربي رسيدن به اين سطح از لاغري را تاييد نمي‌‌كنند. بعضي از ما ممكن است فكر كنيم افرادي كه در مدل‌هاي غربي و فيلم‌هاي غربي و شوهاي لباس نمايش داده مي‌‌شوند افراد بسيار شاد و سالمي‌‌هستند.

بررسي‌هاي فراوان نشان مي‌دهند كه همين افراد از بيماري‌هاي ذهني و جسمي‌‌ خطرناكي رنج مي‌‌برند و صرفا به دليل درآمد و يا گاهي اوقات هيجانات گذرا براي نمايش زيبايي خود در اين شغل قرار مي‌‌گيرند. مصاحبه‌هايي كه با اين افراد به عمل آمده عموما حاكي از ميل شديد اين افراد براي بازگشت به زندگي عادي و توصيه ساير افراد به پرهيز از تقليد مدل‌هاي لاغري است!

يكي از مطالعات American Journal of Clinical Nutrition نشان مي‌دهد كه استفاده از عصاره چاي سبز مي‌تواند سطح تناسب اندام متابوليسم و چربي‌سوزي بدن را تا حد قابل توجهي افزايش دهد. سلامتيسم يكي از مطالعات American Journal of Clinical Nutrition نشان مي‌دهد كه استفاده از عصاره چاي سبز مي‌تواند سطح متابوليسم و چربي‌سوزي بدن را تا حد قابل توجهي افزايش دهد.

علاوه بر اين‌كه كافئين باعث افزايش انرژي مي‌شود، چاي سبز داراي اثرات آرام بخش مهمي است. در واقع، چاي سبز حاوي نوعي تركيب طبيعي به نام تيانين است كه مانع ترشح هورمون كورتيزول مي‌شود، و از اين طريق مي‌تواند درتناسب اندام و مقابله با چربي شكمي موثر باشد.

به نظر بعضي از متخصصان، اگر روزانه ۴۴ فنجان چاي سبز بنوشيد، كمك زيادي به كاهش وزن‌تان خواهيد كرد. اضافه كردن روغن زيتون فرابكر به رژيم غذايي مزاياي زيادي دارد، و يكي از اين مزاياي مهم اين است كه چربي‌هاي غيراشباع تك‌زنجيره‌اي اين نوع روغن‌ها باعث تناسب اندام و ترشح هورموني به نام لپتين مي‌شوند كه اشتها را سركوب مي‌كند. ضمن اين‌كه روغن زيتون حساسيت بدن را به انسولين بيشتر مي‌كند.

محققان در يكي از مطالعات British Journal of Nutritionكه در سال ۲۰۰۳ انجام شد، به اين نتيجه رسيدند كه اگر از رژيم غذايي غني از روغن زيتون استفاده كنيد، سلول‌هاي چربي بيشتري از دست خواهيد داد. توصيه متخصصان اين است كه از روغن‌هاي صنعتي مثل مارگارين پرهيز كنيد، و به‌جاي آن‌ها از انواع روغن زيتون‌هاي فرابكر استفاده كنيد.

بسياري از افرادي كه با كاهش وزن‌شان دچار مشكل مي‌شوند و به‌سختي برنامه‌هاي كاهش وزن و تناسب اندام را پيش مي‌برند، با مشكل غذا خوردن بدون فكر مواجه هستند. سلامتيسم بسياري از افرادي كه با كاهش وزن‌شان دچار مشكل مي‌شوند و به‌سختي برنامه‌هاي كاهش وزن را پيش مي‌برند، با مشكل غذا خوردن بدون فكر مواجه هستند.

اين افراد مدام از برنامه غذايي‌شان سرپيچي مي‌كنند و فكر مي‌كنند كه خوردن چند لقمه اضافي مشكل ايجاد نمي‌كند؛ اما نمي‌دانند كه با اين كار روزانه صدها كالري اضافي دريافت مي‌كنند. متخصصان براي تناسب اندام توصيه مي‌كنند كه هر چيز مرتبط به برنامه غذايي و غذاهايي كه مي‌خوريد را در يك دفترچه يادداشت بنويسيد، يا از نرم‌افزارهاي مختلف موبايل استفاده كنيد تا جزئيات غذايي هر روزاتان را ثبت كنيد.

بسياري از متخصصان، استفاده از آب‌ميوه‌ها را به كساني كه مي‌خواهند وزن كم كنند، توصيه نمي‌كنند. در واقع آب‌ميوه‌ها باعث افزايش و كاهش ناگهاني قند خون مي‌شوند كه در نهايت باعث تحريك حالت گرسنگي مي‌شوند. به‌جاي اين آب‌ميوه‌ها، بايد از ميوه‌هاي كامل استفاده كنيد كه فيبر زيادي دارند و احساس سيري واقعي به شما مي‌دهند. يكي از توصيه‌هاي مهم ديگر متخصصان اين است كه چيزهاي سفيد بي‌كيفيت مثل شكر سفيد، آرد سفيد، برنج سفيد و ماكاروني سفيد را از رژيم غذايي‌تان حذف كنيد.

بايد به‌جاي اين محصولات كه كيفيت پاييني دارند، از غلات سبوس‌دار مثل برنج قهوه‌اي، نان‌هاي كامل و ماكاروني‌هاي سبوس‌دار استفاده كنيد، و مصرف انواع جو، بلغور و جو دو سر را فراموش نكنيد.

كاهش خطر ابتلا به سرطان پستان با اصلاح سبك زندگي سلامتيسم بررسي تاثيرات سبك زندگي بر ابتلا به سرطان پستان: محققان دانشگاه جان هاپكينز در مطالعه اخيرشان به نتايج تازه‌اي درباره نقش سبك زندگي سالم در سرطان پستان دست پيدا كردند.

اين مطالعه نشان مي‌دهد كه سبك زندگي سالم، خطر ابتلا به سرطان پستان را حتي در ميان زناني كاهش مي‌دهد كه ژن‌هاي مربوط به سرطان پستان را حمل مي‌كنند. به گفته محققان، سبك زندگي سالم مي‌تواند خصوصا براي زناني موثر باشد كه از نظر ژنتيكي، خيلي بيشتر در معرض خطر ابتلا به سرطان پستان قرار دارند.

براساس گزارشي كه در JAMA Oncology منتشر شده است، نتايج نهايي نشان مي‌دهد كه چند عامل مهم و تاثيرگذار در سبك زندگي افراد وجود دارند: حفظ وزن سالم، سيگار نكشيدن و استفاده نكردن از هورمون‌درماني بعد از يائسگي.

محققان مي‌گويند كه اگر اين عوامل واقعا از سوي زنان جدي گرفته شوند، حدود ۳۰ درصد از موارد ابتلا به سرطان پستان كمتر مي‌شود. به نظر آنان، در صورت رعايت كردن اين موارد، ابتلا به سرطان پستان خصوصا در ميان كساني كاهش پيدا مي‌كند كه به دليل سابقه خانوادگي و ژن‌هاي مستعد، با خطر بالاي ابتلا به اين سرطان مواجه هستند.

مقابله با پيري و خصوصا پيري پوست، يكي از مسائلي است كه قطعا توجه هر خانمي را به خودش جلب مي‌كند. با اين‌حال، همه چيز فقط به داروها و محصولات بهداشتي و آرايشي مربوط نمي‌شود، بلكه عادت‌هاي خاصي در سبك‌ زندگي انسان‌ها در پيري پوست آن‌ها موثر هستند.

سلامتيسم مقابله با پيري و خصوصا پيري پوست، يكي از مسائلي است كه قطعا توجه هر خانمي را به خودش جلب مي‌كند. با اين‌حال، همه چيز فقط به داروها و محصولات بهداشتي و آرايشي مربوط نمي‌شود، بلكه عادت‌هاي خاصي در سبك‌زندگي انسان‌ها در پيري پوست آن‌ها موثر هستند.

خواب كافي و مطلوب، يكي از مهم‌ترين بخش‌هاي سبك‌ زندگي است كه به مقابله با پيري پوست كمك مي‌كند، اما از چه طريق؟! از راه تقويت فرآيندهاي ترميمي بدن. روابط زناشويي موفق و احساش شادي و خوش‌بختي در زندگي، باعث ترشح هورمون‌هاي خاصي در بدن مي‌شوند كه تاثير مثبتي روي پوست دارند و كاري مي‌كنند كه پوست شما درخشش واقعي و جذابي داشته باشد.

اين تصور كاملا نادرست است كه اگر به سن خاصي برسيد، ديگر براي مقابله با پيري خيلي دير است. واقعيت اين است كه هيچ وقت دير نيست كه به خودتان كمك كنيد تا بهتر و جذاب‌تر به نظر برسيد.

بدن ما انسان‌ها طوري طراحي شده است كه مي‌تواند خودش را بازسازي و تعمير كند، فقط اگر ابزارهاي لازم را در اختيارش بگذاريم. بنابراين قبل از هر چيز، از اصلاح سبك‌ زندگي و اصلاح طرز فكرتان درباره پيري شروع كنيد!

در جلوگيري از ايجاد مقاومت به آنتي‌بيوتيك‌ها مهمترين نقش را پزشكان ايفا مي‌كنند. پزشكان ايفا مي‌كنند. پزشكان براي اين كار برنامه‌اي را تحت عنوان نظارت بر مصرف آنتي‌بيوتيك (ASP) تنظيم كرده‌اند.

هدف اصلي اين برنامه در سبك زندگي و بهينه سازي مصرف انواع آنتي‌بيوتيك‌هاست كه در پي آن هم بهترين نتيجه حاصل گردد و هم كمترين ميزان خطر را براي سلامتي بيمار و سلامت عمومي جامعه داشته باشد.

براي بهينه سازي اقدامات زير را مد نظر قرار دادند: با استفاده از تست‌هاي حساسيت و كشت از لزوم استفاده از آنتي‌بيوتيك اطيمنان حاصل شود. در صورت امكان از آنتي‌بيوتيك‌هاي بسيار ضعيف براي درمان استفاده گردد.

تا حد امكان تجويز آنتي‌بيوتيك‌هاي خوراكي به جاي آنتي‌بيوتيك‌هاي تزريقي. استفاده از كوتاه‌ترين دوره مصرف ممكن و كمترين ميزان مصرف ممكن براي درمان بيماري. در داروخانه بيمارستان‌ها از فروش آنتي‌بيوتيك‌هاي خاصي كه باعث از بين رفتن بيماري‌هاي از بين برنده غشاي روده مي‌شودند، ممانعت گردد. در گذشته عاملين اصلي اين برنامه تنها پزشكان بودند كه در تنظيم اهداف جديد برنامه به نقش پرستاران نيز توجه شده‌است.

نارسايي قلبي، نوعي بيماري مزمن است كه معمولا با بيماري‌هاي قلبي ديگر اشتباه گرفته مي‌شود. در حالي كه آزمايش‌هاي تخصصي و آگاهي داشتن نسبت به اين بيماري، شناسايي آن را آسان‌تر مي‌كند، اما سبك زندگي كردن با نارسايي قلبي واقعا چالش‌برانگيز است.

سلامتيسم نارسايي قلبي، نوعي بيماري مزمن است كه معمولا با بيماري‌هاي قلبي ديگر اشتباه گرفته مي‌شود. در حالي كه آزمايش‌هاي تخصصي و آگاهي داشتن نسبت به اين بيماري، شناسايي آن را آسان‌تر مي‌كند، اما زندگي كردن با نارسايي قلبي واقعا چالش‌برانگيز است. برخي افراد فكر مي‌كنند كه داشتن عادت‌هاي سالم و سبك زندگي سالم مي‌تواند از آن‌ها در مقابل نارسايي قلبي ارثي محافظت كند، اما واقعيت نشان مي‌دهد كه اين‌طور نيست.

بعضي از كارديوميوپاتي‌ها يا بيماري‌هاي عضله قلب با اختلالات ژنتيكي مرتبط هستند و مي‌توانند ارثي باشند. پزشكان روزبه‌روز در زمينه آزمايش‌هاي ژنتيكي و شناخت اختلالات ژنتيكي پيشرفت مي‌كنند، اما از آن‌جايي كه نارسايي قلبي مي‌تواند ارثي باشد، اين امكان هميشه وجود دارد كه فرد بدون داشتن عوامل خطر واضح به نارسايي قلبي مبتلا شود. بر اساس گزارشي كه متخصصان ارائه كرده‌اند، بيماراني هستند كه از نظر سبك زندگي و تناسب اندام در وضعيت خوبي به سر مي‌برند و هر روز ورزش مي‌كنند، ‌اما به نارسايي قلبي مبتلا مي‌شوند.

بسياري از افراد هنوز نمي‌دانند كه مراقبت كردن از قلب در مقابل نارسايي قلبي بايد با جدي گرفتن مراقبت از سلامت روان همراه باشد. متخصصان مي‌گويند كه نارسايي قلبي و افسردگي ارتباط خيلي نزديكي با هم دارند. به همين دليل است كه متخصصان به بيماران توصيه مي‌كنند تا يوگا و مديتيشن را براي حفظ آرامش جدي بگيرند.

يكي از مطالعات اخير نشان مي‌دهد كه ميزان ابتلا به اختلال اضطرابي و افسردگي درسلامت افراد مبتلا به هايپرهيدروسيس (تعريق بيش از حد)، بالاتر از حد متوسط است. سلامتيسم يكي از مطالعات اخير نشان مي‌دهد كه ميزان ابتلا به اختلال اضطرابي و افسردگي در افراد مبتلا به هايپرهيدروسيس (تعريق بيش از حد)، بالاتر از حد متوسط است.

گزارشي از اين مطالعه در Journal of the American Academy of Dermatology منتشر شده است. براساس اين مطالعه، تقريبا ۲۱ درصد از افراد مبتلا به هايپرهيدروسيس به اختلال اضطرابي و ۲۷ درصد آن‌ها نيز به افسردگي مبتلا هستند. اين درحالي است كه ميزان ابتلا به اين مشكلات روان‌شناختي در بيماران ديگر، به‌ترتيب ۷.۵ و ۱۰ درصد است.

البته اين يافته‌ها اثبات نمي‌كنند كه هايپرهيدروسيس مستقيما باعث ابتلا به بيماري‌هاي روان‌شناختي از بين رفتن سلامت مي‌شود. در برخي از موارد، تعريق بيش از حد مي‌تواند بخشي از اختلال اضطرابي باشد. در اين مطالعه، بيش از ۲ هزار نفر از بيماران مورد بررسي قرار گرفتند و همه آنان به پرسش‌نامه‌هايي درباره افسردگي و اختلال اضطرابي منتشر پاسخ دادند.

يافته‌هاي نهايي نشان دادند كه ميزان ابتلا به افسردگي و اختلال اضطرابي در ميان متبلايان به هايپرهيدروسيس واقعا بيشتر از ديگران است و حتي خطر ابتلا به اين مشكلات روان‌شناختي در افرادي كه با تعريق شديدتري مواجه هستند، بيشتر هم مي‌شود.

خوشبختي، چيزي است كه خود ما مي‌توانيم به سادگي آن را به دست بياوريم و لازمه به دست آوردن خوشبختي و سلامت ، برطرف كردن موانعِ سر راه آن مانند استرس، افكار منفي، ماندن در گذشته و انتظارات غيرواقع‌بينانه است. سلامتيسم ما انسان‌ها با تمام تفاوت‌هاي‌مان،‌ اهداف مشتركي را هم در زندگي دنبال مي‌كنيم. خوش‌بختي، يكي از همين اهداف مشترك است. صرف نظر از راه‌هاي متفاوتي كه براي دستيابي به خوش‌بختي انتخاب مي‌كنيم، موانع مختلفي هم بر سر راه‌مان قرار مي‌گيرند.

در عصري كه تنها اشتغال و افزايش بهره‌وري به هر قيمت اهميت دارند،‌ كليد اصلي براي رسيدن به خوش‌بختي، حذف كردن همين موانع مزاحم از زندگي است. فكر كردن مداوم به گذشته احساس شرمندگي و نااميدي نسبت به گذشته، شخصيت امروزي شما را هم تحت تاثير خودش قرار مي‌دهد. با اين‌حال، ‌وقتي كه مستقيما بر زمان حال تمركز مي‌كنيد، احساسات و توانايي‌هاي شما فقط به كسب خوش‌بختي در لحظه حال محدود مي‌شوند.

بنابراين، نگاه دائمي به گذشته را كنار بگذاريد و خوش‌بختي و سلامت در لحظه حال فكر كنيد. انتظارات غيرواقع‌بينانه يكي از بزرگ‌ترين درس‌هاي بزرگسالي، يادگيري مديريت انتظارات است. ترديدي نيست كه در نظر گرفتن انتظارات معقول و واقع‌بينانه براي رسيدن به موفقيت در زندگي ضرورت دارد. با اين‌حال، كنار گذاشتن انتظارات غيرواقع‌بينانه از خود و ديگران، به شما كمك مي‌كند تا احساس نااميدي، شكست و بدبختي را تجربه نكنيد. خوش‌بختي واقعي زماني معنا پيدا مي‌كند كه انتظار نتايج دقيق را كنار بگذاريد و با ذهن باز با جهان پيرامون خودتان مواجه شويد. احساس شادي دروني وقتي نمايان مي‌شود كه پيش‌فرض‌هاي ثابت خودتان را فراموش كنيد و امكان‌هاي متفاوت را بپذيريد.

توجه بيش از حد به نظر ديگران آيا دائما به اين فكر مي‌كنيد كه مردم درباره شما چه نظري دارند؟ رها شدن از شرّ اين فكر، يكي از كليدهاي حياتي براي دستيابي به احساس شادي و خوش‌بختي و سلامت در زندگي است. بنابراين، به‌جاي اين‌كه خودتان را از چشم ديگران ببينيد، روي انرژي دروني خودتان تمركز كنيد. فكر كردن دائمي به نظر مردم، به شما اجازه نمي‌دهد كه رفتار آزادانه‌اي داشته باشيد. اگر به تصميم‌هاي خودتان افتخار كنيد، ديگر به مُهر تاييد مردم نيازي نخواهيد داشت. انرژي‌اي كه هر روز براي نگراني درباره نظر مردم صرف مي‌كنيد، شما را براي ادامه مسير زندگي‌تان خسته مي‌كند.

ترس از افزايش سن و پيري از تبليغ‌هاي عمومي در سطح شهرها گرفته تا اينستاگرام و فيس‌بوك، ما با پيام‌هايي مواجه مي‌شويم كه پيري را نامطلوب توصيف مي‌كنند. درنتيجه، بسياري از ما حتي از پيري طبيعي هم مي‌ترسيم و نمي‌توانيم پايان دوران جواني را تصور كنيم. با اين‌حال، همه ما پير مي‌شويم و هيچ راه فراري هم نداريم. هيچ معجزه‌اي وجود ندارد كه شرايط بدن و سلامت ما را به دهه ۲۰ سالگي برگرداند. خوش‌بختي واقعي وقتي پديد مي‌آيد كه اين واقعيت‌ها را بپذيريد و قبول كنيد كه پيري هم يكي از بخش‌هاي طبيعي زندگي است.

منفي‌نگري منفي‌نگري، يكي از چالش‌هاي اساسي در جهان امروزي ما است كه پيامدهاي منفي و مخربي دارد. اگر ما همواره به نيمه خالي ليوان توجه كنيم، جهان خودمان را هم براساس همين تصور خواهيم ساخت. بنابراين، ذهن خودتان را عادت بدهيد به اين‌كه نيمه پُر ليوان را هم ببيند. وقتي كه دائما از اصطلاحات منفي‌نگرانه براي بيان احساسات و وضعيت خودتان استفاده مي‌كنيد، احساس خوش‌بختي را از بين مي‌بريد. استرس كمي استرس مي‌تواند محرك مثبتي باشد و حتي به ما انگيزه بدهد.

با اين‌حال، استرس شديد كه با علائم جسماني و رواني مختلفي همراه است، قطعا هم عملكردهاي ما را دچار اختلال مي‌كند و هم احساس خوش‌بختي را در ما از بين مي‌برد. وقتي كه سطح هورمون استرس (كورتيزول) بيش از حد بالا برود، مشكلاتي مانند التهاب، افزايش وزن و بيماري‌هاي قلبي را تجربه خواهيم كرد. استرس زياد در درازمدت حتي مي‌تواند ما را به افسردگي مبتلا كند. ياد گرفتن عذرخواهي پذيرش مسئوليت همه انتخاب‌ها در طول زندگي، يكي از رازهاي دستيابي به خوش‌بختي واقعي است. وقتي كه مسئوليت اشتباهات خودمان را نمي‌پذيريم و از ديگران عذرخواهي نمي‌كنيم، دائما خودمان را مورد قضاوت قرار مي‌دهيم يا تحقير مي‌كنيم. درحالي كه عذرخواهي، يكي از بهترين راه‌ها براي پذيرش مسئوليت همه رفتارهاي اشتباه در مقابل ديگران است. اين نكته مهم، توانايي ايجاد تغيير در زندگي را به شما ياد مي‌دهد و احساس خوش‌بختي را در شما تقويت مي‌كند.

آيا مي‌دانيد كه نوع صبحانه مي‌تواند بر سلامت و شخصيت ما و نحوه رفتارمان با ديگران هم تاثير بگذارد؟ صبحانه‌هاي حاوي كربوهيدرات زياد،‌ هم تحمل‌پذيري ما را كاهش مي‌دهند و هم ما را از نظر رفتاري در وضعيت تهاجمي‌تر و پرخاش‌گرانه قرار مي‌دهند. سلامتيسم همه ما مي‌دانيم كه صبحانه، مهم‌ترين وعده غذايي در طي روز است و نقش حياتي و مهمي در پايدار نگه داشتن سطح انرژي و قواي تمركز بر عهده دارد.

با اين‌حال، ‌يكي از مطالعات اخير نشان مي‌دهد كه صبحانه مي‌تواند بر سلامت و شخصيت ما و نحوه رفتارمان با ديگران هم تاثير بگذارد. گزارشي از اين مطالعه در Proceedings of the National Academy of Sciences منتشر شده است. محققان دانشگاه لوبك آلمان مي‌گويند كه صبحانه‌هاي حاوي كربوهيدرات زياد،‌ هم تحمل‌پذيري ما را كاهش مي‌دهند و هم ما را از نظر رفتاري و سلامت در وضعيت تهاجمي‌تر و پرخاش‌گرانه قرار مي‌دهند. آنان در اين مطالعه، ويژگي‌هاي صبحانه ۸۷ نفر را مورد بررسي قرار دادند و بعد از آنان خواستند كه در بازي اولتيماتوم (ultimatum game) شركت كنند. در اين بازي، مقداري پول به همسر يا دوست شما داده مي‌شود و بعد او بايد تصميم بگيرد كه چه مقدار از پول را با شما شريك شود.

افرادي كه اين بازي را مي‌پذيرند،‌ درنهايت مقداري پول به دست مي‌آورند و افرادي كه تمايلي به شركت در آن نشان نمي‌دهند،‌ هيچ چيزي عايدشان نمي‌شود. اگرچه در اين نظريه بازي همه بايد پيشنهاد را قبول كنند (چون پاي مقداري پول در ميان است)، اما واقعيت چيز ديگري را نمايان مي‌كند. يافته‌هاي محققان نشان مي‌دهد ۷۶ درصد از افرادي كه صبحانه حاوي كربوهيدرات كم مي‌خورند، پيشنهاد اين بازي را مي‌پذيرند، درحالي كه فقط ۴۷ درصد از افرادي كه صبحانه حاوي كربوهيدرات زياد مصرف مي‌كنند، به اين بازي رضايت مي‌دهند.

به‌طور كلي افرادي كه صبحانه كم‌كربوهيدرات مي‌خورند،‌ تمايل دارند كه سطح پروتئين مصرفي را افزايش بدهند و خود اين تصميم هم سطح هورمون دوپامين را در بدن بالا مي‌برد. نمونه‌هاي خون نشان مي‌دهند كه افزايش سطح دوپامين در بدن اين افراد، با بروز رفتارهاي سخاوتمندانه همبستگي دارد. علاوه بر اين، مصرف كربوهيدرات كمتر در صبحانه مي‌تواند عقلانيت را به‌جاي پرخاش‌گري بنشاند.

مسئولان مطالعه براساس اين يافته‌ها مدعي هستند كه سطح مواد مغذي موجود در خوراكي‌ها،‌ »شديدا بر تصميم‌هاي اجتماعي ما تاثير مي‌گذارد». آنان مي‌گويند: «نتايج ما نقش مواد غذايي را كاملا روشن مي‌كنند. ما با اين نتايج، چشم‌انداز تازه‌اي به‌سوي مشكلاتي مانند رفتارهاي ضداجتماعي و مشكل جهاني فعلي (يعني فقر تغذيه‌‌اي) باز مي‌كنيم».